Korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia dorsza
Dorsz jest doskonałym źródłem chudego białka, które jest niezbędne do budowy i naprawy mięśni. Jest również bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny i poprawić zdrowie serca. Ponadto dorsz jest dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy B12, witaminy D i selenu.
Jedną z największych zalet jedzenia dorsza jest jego niska zawartość kalorii i tłuszczu. 3-uncjowa porcja dorsza zawiera tylko około 90 kalorii i mniej niż 1 gram tłuszczu. To sprawia, że jest to doskonała opcja dla każdego, kto chce utrzymać zdrową wagę lub zmniejszyć ogólne spożycie tłuszczu.
Kolejną zaletą dorsza jest jego wszechstronność. Można go piec, grillować lub smażyć i dobrze komponuje się z różnymi smakami i składnikami. Dzięki temu jest to świetna ryba do eksperymentowania w kuchni.
Teraz, gdy już zbadaliśmy korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania dorsza, przyjrzyjmy się kilku pysznym i łatwym do przygotowania przepisom na dorsza.
klasyczna ryba z frytkami
Ryba z frytkami to klasyczne danie popularne w wielu częściach świata. Ten przepis nadaje zdrowej wersji tradycyjnemu daniu, piecząc dorsza zamiast go smażyć. Oto, czego będziesz potrzebować:
- 1 funt filetów z dorsza - 1 szklanka bułki tartej panko - 2 łyżki oliwy z oliwek - 1 łyżeczka czosnku w proszku - 1/2 łyżeczki papryki - Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 120°F.
2. Wyłóż blachę do pieczenia folią i lekko posmaruj sprayem kuchennym.
3. W płytkim naczyniu wymieszaj bułkę tartą, oliwę z oliwek, proszek czosnkowy, paprykę, sól i pieprz.
4. Zanurzaj każdy filet z dorsza w mieszance bułki tartej, upewniając się, że jest nią posmarowana z obu stron.
5. Połóż filety z dorsza na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż ryba będzie ugotowana, a bułka tarta będzie złotobrązowa.
Ten przepis to zdrowsza wersja klasycznego dania z rybą i frytkami. Bułka tarta panko dodaje chrupkości, a czosnek i papryka nadają potrawie aromatycznego kopa.
Curry z Dorsza
Jeśli szukasz aromatycznego i sycącego posiłku, ten przepis na curry z dorsza będzie świetną opcją. Oto, czego będziesz potrzebować:
- 1 funt filetów z dorsza, pokrojonych w drobną kostkę - 1 posiekana cebula - 2 posiekane ząbki czosnku - 1 łyżka świeżego startego imbiru - 1 łyżka curry w proszku - 1 szklanka mleka kokosowego - 1 szklanka bulionu z kurczaka - 1 szklanka mrożonego groszku - Sól i pieprz do smaku - Ryż do podania
Instrukcje:
1. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut.
2. Dodaj czosnek, imbir i curry i smaż przez dodatkowe 2-3 minuty.
3. Dodaj mleko kokosowe i bulion z kurczaka i zagotuj mieszaninę.
4. Na patelnię dodaj filety z dorsza i groszek, delikatnie wymieszaj.
5. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 10-12 minut lub do momentu, aż ryba będzie ugotowana, a sos zgęstnieje.
6. Podawaj curry z ryżem.
Ten przepis na curry z dorsza jest pełen smaku i idealnie nadaje się na przytulny wieczór. Mleko kokosowe nadaje kremową konsystencję, a curry w proszku i imbir nadają potrawie pysznego kopa.
Dorsz cytrynowo-czosnkowy
Ten przepis na dorsza z cytryną i czosnkiem jest prosty w przygotowaniu i pełen smaku. Oto, czego będziesz potrzebować:
- 1 funt filetów z dorsza - 2 łyżki oliwy z oliwek - 2 posiekane ząbki czosnku - 1 wyciśnięta sok z cytryny - 1 łyżka świeżej posiekanej natki pietruszki - Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 200°F.
2. Wyłóż blachę do pieczenia folią i lekko posmaruj sprayem kuchennym.
3. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, sok z cytryny, pietruszkę, sól i pieprz.
4. Połóż filety z dorsza na przygotowanej blasze do pieczenia i posmaruj wierzch każdego fileta mieszaniną czosnku cytrynowego.
5. Piec przez 12-15 minut lub do momentu, aż ryba będzie ugotowana i będzie można ją łatwo rozdrobnić widelcem.
Ten przepis na dorsza z cytryną i czosnkiem jest idealny na szybki i łatwy posiłek w tygodniu. Cytryna i czosnek dodają smaku, a pietruszka nadaje potrawie świeży, ziołowy smak.
Wniosek
Dorsz to pyszna i wszechstronna ryba, która idealnie pasuje do szerokiej gamy potraw. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem owoców morza, czy po prostu chcesz urozmaicić swój obiad, te przepisy na dorsza z pewnością zrobią wrażenie. Są nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale mają także mnóstwo właściwości zdrowotnych. Więc następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na rybę, wypróbuj jeden z tych przepisów. Twoje kubki smakowe (i ciało) będą Ci wdzięczne.
